 |
Farigola Thymus vulgaris
Arbust perenne de fins a 30 cm d'alçada. Pertany a la família de les Labiades i és originaria del mediterrani, molt aromàtica i amb moltíssimes propietats i aplicacions.
Les fulles lleugerament rissades són de color verd-cendra. Les flors són de color blanc-rosat i creixen agrupades en espigues. Atrauen a les abelles i repel·leixen la papallona de la col.
Cultiu: Creix bé a ple sol. Prefereix la terra lleugera i ben drenada. No prospera en zones fredes i humides.
Les fulles (més riques en olis essencials) o els branquillons es recullen quan estan en floració, entre juny i agost.
Per la conservació, conservar les fulles i les flors, i posar-les en recipients de vidre o porcellana.
Ús culinari: S'utilitza per aromatitzar caldos, sopes i farciments, en plats de porc, pollastre, peix o verdures. El romaní té també propietats antisèptiques que ajuden a la conservació dels aliments.
Curiositats:
- Antisèptic. Estimula el sistema immunològic
- no irrita la pell
- repel·leix els insectes
- alleuge problemes respiratoris a través de la inhalació
- molt utilitzat en aromateràpia per a problemes dermatològics i contra dolors musculars
|
|
|
